牛筋の煮汁で煮込んだ特製カレーあります♪

笑家の隠れた人気裏メニュー「牛筋カレー」作りました。

これは、牛筋肉の仕込み（じっくり3時間ほど煮込みます）をした際に残った煮汁を

一晩冷蔵庫で寝かせ、分離した脂分を取り除いた汁を使ってカレーを作るというものです。

水を一切使わないカレーです。牛筋の旨みとコクがぎっしり詰まった賄い用の特製カレーを

裏メニューでお出しします。

是非、一度ご賞味ください。